Cachorro Quente Especial

Cachorro quente é uma comida típica dos Estados Unidos, onde se coloca uma salsicha ou mais dentro de um longo pão sovado. Nos EUA, o preparo típico do cachorro quente é com o molho agridoce picles, à base de pepino (em inglês: relish), mostarda e ketchup. Também são bastante utilizados o chucrute (repolho azedo) e o chili, espécie de massa de feijão com carne moída picante. No Brasil, a forma de se fazer o cachorro quente depende da região do país, sendo o picles não tão populares. No estado de São Paulo, por exemplo, se come com purê de batatas e no Rio de Janeiro com ovos de codorna. Em geral acompanha-se o cachorro-quente com maionese, ketchup, mostarda, molhos à base de tomates (quentes ou frio), Pimentão e cebola ou ainda outros ingredientes como batata palha, ervilha, milho, purê de batata, bacon, requeijão, farofa, entre outros. 

O cachorro quente é uma comida muito simples, mas sendo bem feita ela fica maravilhosa.

Ingredientes:

• 10 unidade(s) de Pão de hot dog (fresquinho)
• 1 pote de Maionese de Leite Hellmans
• 1 pacote de Salsicha Sadia Hot Dog
• 1 lata(s) de Molho de tomate
• Catchup Hellmans ou Arisco
• Mostarda Hellmans ou Arisco
• 1 Saco de Batata Palha
• 2 Tomates picados bem pequenos
• ½ Cebola triturada (fica parecendo um purê)
• Purê de Batatas
• 500g de queijo mussarela ralada 
• ½ Caldo de carne

Modo de preparo do cachorro

Tire as salsichas do saco, pegue uma a uma e faca um corte no sentido do comprimento só com a pontinha da faca nos dois lados. Encha a panela até ¾, com água. Coloque em fogo alto e espere ferver. Coloque as salsichas na água. Deixe ferver por 5 minutos e escorra uma água amarelada e reserve. Pegue uma panela, coloque um fio de azeite e frite a cebola até ficar douradinha, depois coloque o tomate picado, coloque o caldo de carne, a massa de tomate e o que mais de tempero você preferir, deixe lá por pouco tempo, terminado o passo anterior tá pronto. 

Preparando o pão 

Pré aqueça o forno na temperatura de 200º por 10 minutos, corte os pães no sentido do comprimento, sem separar as duas partes e passe maionese.  Coloque os pães por 3 minutos no forno para deixá-lo quentinho. 

Tire o pão e agora sim coloque uma salsicha, a mussarela ralada e o molho quente (isso irá fazer o queijo derreter), o catchup e depois a batata-palha ou o purê de batata (tanto faz a ordem) para que as batatas não fiquem caindo e fiquem “grudadas” ao catchup, tente fechar o pão, caso não tenha êxito, aperte a salsicha sem deixar ela escapar!

Bom apetite! 

Tempo de Preparo:

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